All products in "Real gold"
Nichts signalisiert Luxus und handwerkliche Perfektion so unmittelbar wie der Einsatz von echtem Gold. In der gehobenen Pâtisserie ist Echtgold (E175) die Krönung für Hochzeitstorten, exklusive Pralinen-Editionen und festliche Desserts. Da es sich um ein Edelmetall handelt, ist es geschmacksneutral, absolut ungiftig und behält seinen unvergleichlichen Glanz, ohne zu oxidieren.
Bei Jacobi Decor erhalten Sie zertifiziertes Echtgold in verschiedenen Darreichungsformen, die speziell auf die effiziente Verarbeitung in der Profi-Backstube zugeschnitten sind.
Warum Echtgold den Wert Ihrer Produkte steigert:
Maximale Wertanmutung: Gold wertet jedes Gebäckstück sofort auf und rechtfertigt eine gehobene Preisgestaltung.
Hundertprozentig essbar: Unser Gold erfüllt alle lebensmittelrechtlichen Anforderungen (E175).
Unvergänglicher Glanz: Anders als goldene Farbstoffe behält echtes Gold seine Brillanz unter jedem Licht und auf jedem Untergrund.
Gezielte Akzente: Ob hauchzartes Blattgold oder präzise gestreute Goldflocken – Sie bestimmen den Grad der Exklusivität.
Wichtiger Verarbeitungshinweis: Gold ist extrem leicht und reagiert auf statische Aufladung sowie Luftzüge. Verwenden Sie für die Applikation zwingend einen spezialisierten Kunsthaarpinsel, um das Material unbeschadet zu übertragen.
| Produktform | Vorteile & Optik | Verarbeitung | Ideal für... |
|---|---|---|---|
| 🏆 Klassisches Edelmetall | |||
| Blattgold (Lose) | Größtmögliche zusammenhängende Goldflächen; spiegelnder Glanz. | Höchste Schwierigkeit; nur mit Pinsel oder Pinzette verarbeiten. | Ganzflächige Pralinen-Veredelung, Schaustücke. |
| ✨ Strukturierte Akzente | |||
| Goldflocken / Flakes | Dreidimensionale Optik; wirkt sehr modern und lebendig. | Leicht zu portionieren; wird vorsichtig aufgesetzt. | Dessert-Tops, Entremets, Schokoladentafeln. |
| 🧂 Effizienz im Workflow | |||
| Goldwürfelstreuer | Schnelle Applikation; gleichmäßige Verteilung; minimale Verluste. | Direktes Aufstreuen aus dem praktischen Dosier-Würfel. | Serienproduktion von Cupcakes oder kleinen Pralinen. |
💡 Profi-Tipps für den Umgang mit Echtgold
- Statik nutzen: Reiben Sie den Kunsthaarpinsel kurz an Ihrem Handrücken oder einem Tuch. Die minimale statische Aufladung hilft dabei, das Gold sanft aufzunehmen.
- Kein direkter Fingerkontakt: Berühren Sie Echtgold niemals mit den Händen. Hautfett führt dazu, dass das Gold sofort an den Fingern klebt und unbrauchbar wird.
- Fixierung: Auf sehr trockenen Oberflächen sorgt ein winziger Tupfer Lebensmittellack für den nötigen Halt.